卖卤蛋的小本创业经验（卖卤蛋经历）

大家好我是一点财情小编,今天给各位分享卖卤蛋的小本创业经验和卖卤蛋经历的知识,一起来看看吧希望能对你有所帮助！

本文目录一览：

• 1、卤蛋制作方法
• 2、怎么做外面卖的卤鸡蛋
• 3、早餐卤鸡蛋成本
• 4、如何开好一家熟食店?

卤蛋制作方法

准备好熟鸡蛋和香料等食材。生姜去皮后切片，葱白去根切段。鸡蛋剥壳备用。电饭煲里放入香料和生姜。把鸡蛋放在香料上。电饭煲里加入生抽，蚝油和适量的水，水腌到喜蛋一半的量。

卤蛋怎么制作1 鸡蛋煮熟扒皮 把扒皮的鸡蛋放入锅里，加没过鸡蛋的清水，大火煮开 加几片香叶，两个八角，一捏花椒，白糖适量，酱油，老抽。家里就这些调料，没别的。

做法：将鸡蛋煮熟，晾凉后，去皮。将炒锅刷净，鸡蛋放入锅中，同时可以将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中。锅中倒入适量的老抽。老抽的目的主要是给卤蛋上色。

怎么做外面卖的卤鸡蛋

第一步：挑选鸡蛋， 健康 质优的鸡蛋必须经过筛选，方法可以用水泡发，将鸡蛋浸泡在清水里，水没过鸡蛋身，浮起来的鸡蛋就赶紧扔掉，变质了。

鸡蛋卤的做法如下：在锅中放入适量的清水，将洗干净的鸡蛋放入冷水锅中。开大火，水煮开后转小火煮5分钟。关火捞出鸡蛋，置于凉水中。将凉好的鸡蛋剥去蛋壳，重新置于凉水中，水量以淹过鸡蛋为宜。

卤鸡蛋一次可以多做一点，然后放冰箱冷藏保存，如果每次只做几个，真的是不够忙活的。想要鸡蛋入味儿Q弹，放冰箱冷藏过夜是必须的，重点是一定要用卤汤泡着，这样味道才能更好的进入。

最后把汤汁均匀的浇在卤好的鸡蛋上面，使鸡蛋更加入味，然后摆上切好的黄瓜片，就可以上桌食用了。

做法：鸡蛋煮熟，剥壳，放入锅中，倒入一罐啤酒，加入适量盐和白糖，加生抽和老抽，把汤汁和鸡蛋搅拌一下。大火煮开，小火慢慢煮，汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了。

怎样做卤蛋好吃又简单：做法一 材料：鸡蛋10个、啤酒1罐、老抽少许、生抽适量、红糖适量、大料2块、桂皮1块。做法：将鸡蛋用开水煮熟，大概是10分钟左右。将煮熟的鸡蛋放在凉水中浸泡半个小时，然后取出剥壳。

早餐卤鸡蛋成本

像我这边普通鸡蛋成本都是六元一斤了，一斤大概是10-12个，那就是6毛一个成本。刨去其他成本，大概是2毛一个的利润吧。100个就是20元。卖100个蛋需要多少时间成本？算下来没什么意思。建议你想下其他的吧。

卤蛋耗费的成本高。传统的卤鸡蛋，耗时非常长，因为鸡蛋被致密的蛋白质包裹，很难入味，卤汁需要经过一夜甚至更长的时间才能入味，虽然做法很简单，但是耗时长，一般的家庭没有什么特殊情况是不会去卤鸡蛋吃的。

无穷卤鸡蛋是3块一个。根据查询相关信息显示，因为无穷鸡蛋是有机制品，所以成本很高，所有有机食品都会比同类非有机食品要贵，无穷卤鸡蛋是3块一个。

食材：鸡蛋、姜、八角、桂皮、香叶、调味：冰糖、生抽、老抽、料酒 准备2斤鸡蛋，大约15个左右，起锅烧水，温水下锅煮，锅开煮4分钟关火，捞出过一遍凉水，剥掉蛋壳备用。

麻辣卤蛋 原料：鸡蛋5枚、八角2个、花椒10颗、桂皮1块、辣椒酱1勺、麻椒10克、茴香籽1茶匙、香叶1片 做法： 鸡蛋洗净，花椒、麻椒、茴香、八角、香叶、桂皮混合。

做五香卤蛋最重要的就是配料的准备了，2根香葱、1把花椒、4个八角、1小块桂皮、3片香叶、适量干红椒、3勺盐、1勺半老抽、1勺生抽以及适量冰糖。把食材都准备完毕之后就来学习一下五香卤蛋怎么做吧。

如何开好一家熟食店?

1、正式开业时，可将产品折扣促销或开展买一赠一，免费品尝的活动吸引人气。每天做一款特价产品，特价产品必须是做到又好吃又便宜，比如有的熟食店做的粉肠，成本低，味道好，就适合搞特价销售。

2、选址是开熟食店的第一步，位置的选择直接影响到店铺的生意。一般来说，开在商业区、学校附近或者人流量大的地方比较好。熟食店的面积一般不需要太大，但也不能太小，最好能够容纳一些座位。

3、经营 选址是开熟食店的第一步，位置的选择直接影响到店铺的生意。一般来说，开在商业区、学校附近或者人流量大的地方比较好。熟食店的面积一般不需要太大，但也不能太小，最好能够容纳一些座位。

4、大致而言，开熟食店的.附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。

5、选址是关键 “想开店，先选址。 首选店门面应是农贸市场、居民小区里的店铺，这些地方的目标顾客会相对集中，生意好做。其次为单位食堂、超市外卖做批发配送，生意也不错。

关于卖卤蛋的小本创业经验和卖卤蛋经历的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。